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Ristorante Scarabeo ® Procida, lIsola dei Limoni. Sì, proprio così. Qui su questa terra di origine vulcanica, baciata dal sole, crescono Limoni grossi come cedri. I Limoni di Procida hanno un albedo (la polpa sotto la scorza gialla), anche detto "pappa" o "pane", così spesso che tanti lo mangiano a fette oppure allinsalata. Dal Luglio del 2001 il Limone di Procida è stato inserito anche nel prestigioso elenco dei prodotti tipici nazionali. sono passati già tanti anni dal lontano 1987, anno in cui Francesco Battinelli ebbe la splendida idea di aprire un ristorante immerso in un verdeggiante limoneto. Oggi come allora, i piatti caserecci vengono serviti al chiaro di luna, sotto uno splendido pergolato di limoni, o nellampia sala interna tipicamente arredata. La cucina è quella tradizionale, arricchita dalle invenzioni della signora Paola, moglie di Francesco. Tra queste una menzione la meritano sicuramente le frittelle di basilico, anche se Franco preferisce farli assaporare i suoi piatti, piuttosto che elencarli. A pranzo o a cena, latmosfera è sempre giusta per far visita al Ristorante Scarabeo. Lampia sala e il parcheggio interno sono lideale anche per feste nuziali e cerimonie varie. Ristorante Scarabeo è un marchio registrato.
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